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12 septembre 2016 1 12 /09 /septembre /2016 14:46

Dis moi ce que tu manges, je te dirai qui tu es....

Une formule parmi tant d'autres. Pourtant , comme Proust et sa madeleine, nous avons tous dans un coin de notre tête et de notre coeur, un plat, un met qui nous fait vibrer, dont le goût dépasse le seul palais pour nous emmener dans nos souvenirs bons ou mauvais, nos rêves ou cauchemars.

Parfois, ce plat, on ne le mange pas, c'est lui qui nous absorbe et nous emmène à la rencontré de notre passé et de ceux, parfois disparus, qui nous l'ont fait connaître ou partager.

Aujourd'hui, dans cette société accélérée et nos vies chargées, nous risquons de jeter tous ces trésors dans l'oubli, la grande poubelle de notre cerveau....

Quel dommage pour nous et notre entourage.

Quel dommage de ne pas transmettre ces petits bouts de goût, de saveur, donc de vie aux autres, jeunes ou moins, proches ou moins.

Voilà l'objet de ma démarche, entamée depuis quelques temps:

Récolter, recueillir tous ces plats avec toute leur histoire

Alors, si le coeur vous en dit ( c'est le cas de le dire) , à vos commentaires pour expliquer votre plat préféré, la recette biensur mais aussi son contexte ( pourquoi, comment qui ,où, quand...etc...) selon vote envie, votre mémoire et votre sensibilité.

Biensur,je n'oublié pas mon rôle de Diététicienne:.

Le "bon" pour le palais compatible avec le "bon" pour la santé

IL s'agira pour moi de composer des menus équilibrés en respectant vos plats et recettes.

Alors, curieuse de vous lire bientôt et d'échanger et peut être un jour, les cuisiner .

J'imaginé même organiser des repas de recettes partagées, qui sait .

A très vite

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Published by aurillacdiet
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