Sécotine nous fait sa période grunge !!!
Soit elle anticipe l'hiver et e la joue double isolation thermique
Soit elle prépare Noêl et se déguise en "teddy-bear"
Soit elle rejette son statut bourge de West Highland Terrier et se veut anticonformiste
J'essaie de comprendre ce qu'elle pense , j'ai souvent la nette impression qu'elle se paye ma tete mais il me manque tout de meme un décodeur

Bref , il faut que j'agisse : ou je lui fais des dread-locks ou bien je la tonds , sinon on risque de la confondre avec des
moon-boots ou un balai océdar !!!!








coupe académique cet été

and now...

On a voté il y a une quinzaine de jours pour la tète de liste AUvergne : Alain Marleix (et Cantal)

La suite est à présent officielle :
 
Puy de dome : Brice Hortefeux

Allier : Daniel Dugléry

Haute - Loire : Marie -Agnès Petit


J'ai eu l'occasion de rencontrer Marie-Agnès Petit , il y a quelques temps dans une auberge près du Puy enVelay où j'animais une réunion sur le thème:

"Qualité de l'assiette en Restauration Hors Domicile"
Le public  faits de professionnels de la restauration collective , de transformateurs , producteurs et représentants de filières apermis d'avoir un débat tonique , constructif avec des retombées pratiques.

Mme Petit, présente , au titre de conseillère générale, je pense , s'est montrée très participative
J'ai vraiment apprécié notre discussion car c'est une femme qui veut comprendre , sait écouter, et sait etre aussi tonique pour que cela avance.

Je pense qu'elle peut servir la cause agricole et la cause rurale à la Région et Le Cantal aura à en tirer profit.

Je pense que René Souchon peut commencer à se gratter la tète : le boulevard se rétrécit...

Nicole Soulenq Moissinac

                                                                 Soulenq Pierre-Antoine

Eh oui demain , c'est le rallye du Cantal, le dernier de la saison et ...tant mieux !!!

Je suis complètement schizophrène.

D'un coté , j'ai peur  pour mon fils
iL a beau  m'expliquer toutes les histoires de sécurité ( arceau , harnais, combinaison inifugée...) , je sais bien qu'il n'y va pas en pépère et met la gomme
Demain les routes de chataigneraie vont etre glissantes entre la pluie et les feuilles mortes

Mais en meme temps , je suis fière de lui car il s'est donné les moyens de vivre sa passion et de l'assumer.
A 14 ans , j'ai refusé le scooter dont il révait, j'ai cédé à 16 ans  pour le motocross ( parce qu'en  terrain fermé avec un médecin au milieu !)
Il a dirigé son orientation vers le milieu automobile , y travaille  depuis son BTS et consacre beaucoup de ses loisirs à sa voiture, équipements, réglages et réparations après casse)

Pour une mère, c'est moins paisible que suivre une  un fils en compétition d'échecs!!!
Mais bon, je sais au moins qu'il a le sens du challenge, de la gagne et des efforts pour y arriver.
Il le prouve aussi tous les jours dans son job

Je croise donc les doigts très forts pour lui

De là à aller demain sur le bord de la route à Prunet le voir passer ? Je ne sais pas encore

Trop peur quand meme !!!

Nicole Soulenq Moissinac

Pourquoi pas la meme chose dans les jardins de l'Elysée  ?

Une petite émission culinaire avec le chef cuisinier de l'élysée qui explique comment il cuisine sainement pour nos gouvernants  ( qu'en penses-tu Odile , un petit "goutez-voir" en direct du potager élyséen !!!)

Je  propose volontiers mes services de diététicienne  pour commenter les vertus  des menus et produits !!!....

A en voir la forme et la silhouette amincie de notre président, la méthode est bonne et peut servir d'exemple

Faire du développement durable et de la prévention santé des axes majeurs de développement , très bien

La théorie s'enrichit toujours d'exemples pratiques et de modèles ,  bien au delà du simple symbole.


Je lance cela comme un clin d'oeil, suite à ce petit papier dans le journal

Encore une de mes chimères, penserez-vous ?

Peut-etre, n'empèche que je dis bravo à Mme Ohbama


Nicole Soulenq Moissinac
 

Menu de ce soir : - salades d'endives au bleu et aux noix
                                - tagliatelles carbonara
                                - mes boulgui-boulga ci-dessus !!!

Recette improvisée tout à l'heure des boulgui-boulga :
- j'ai ramassé les petites pommes du jardin trop moches pour servir crues et les ai cuites sommairement juste lavées, "dé-trognonnées" et coupées en tranches dans une casserole ( on garde la peau pour les fibres)
-j'ai posé un fond de cette compote sommaire dans mes peits ramequins chemisés
- j'ai versé dessus un rapide mélange de 3 oeufs,1/4 l lait , 3 cuil farine, 3 cuil sucre
- et hop 1:4 heure à four chaud 180°

Le truc en plus : cette petite tuile marron foncé qui change tout et donne un gout d'enfance
  -J'ai posé sur du papier sulfurisé 3 carambars coupés en 2  et les ai mis sous la voute 2 à 3 minutes à 250 ° juste le temps qu'ils fondent !!!! c'est top !

Pour etre honnète, j'ai découvert cette idée dans un super restaurant des Montagnes du Cantal et le chef a bien voulu me filer le tuyau, devinez où !!! ???


Nb : -dans la salade d'endives , je mets du vinaigre de cidre qui va bien avec les noix , 1 seule cuil d'huile de colza (neutre en gout pour ne pas concurrencer les autres gout mais 130 cal tout de meme) et 2 glaçons d'herbes ( que j'ai toujours prets d'avance- mélange persil,oignons,ciboulette,ail,échalottes) et des pointes de bleu (30g/pers environ)

- Dans les taglatelles, je mélange laniéres de jambon blanc et chutes de jambon de pays ( pour avoir le gout lardon sans le gras), des champignons préalablement légèrement rotis et de la crème demi-écrémée ( bouchon bleu)
Je laisse le fromage à part à rajouter en option pour ceux qui veulent ( déjà présent dans la salade!)

Simplement et économiquement et diététiquement votre

Nicole Soulenq-Moissinac